Общая характеристика предприятия
Штатное расписание ресторана «Аквариум» представлено следующим образом (таблица 1):
Таблица 1
Штатное расписание
|
№ п/п |
Наименование должностей |
Разряд |
Числен-ность |
Сумма окладов, руб |
| 1. | Административно управленческий персонал | |||
|
1. Директор |
1 |
20000 | ||
|
2. Администратор |
1 |
15000 | ||
|
2. | Производственный персонал | |||
|
1. повар | 5 |
1 |
17000 | |
|
2. повар | 5 |
1 |
17000 | |
|
3. повар | 6 |
1 |
18000 | |
|
4. повар | 6 |
1 |
18000 | |
|
5. бармен |
1 |
10000 | ||
|
6. бармен |
1 |
10000 | ||
|
7. официант |
1 |
12000 | ||
|
8. официант |
1 |
12000 | ||
|
9. посудница |
2 |
7000 | ||
|
3. | Хозяйственный персонал | |||
|
1. уборщица |
2 |
7000 | ||
|
2. охрана |
2 |
10000 | ||
|
3. гардеробщица |
2 |
7000 | ||
|
Всего |
18 |
211000 | ||
Обслуживающий и производственный персонал ресторана «Аквариум» имеет среднее специальное, незаконченное высшее и высшее образование. Возрастной состав от 21 - 50 лет, где 70% составляют женщины.